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【顧客に喜ばれる麦・大豆づくり】

パン用小麦、茨城県産ゆめかおり 後編　顧客に、おいし小麦、小麦粉、パンを届ける


同じ産地、同じ品種であっても天候の影響などによる収穫後の品質のバラツキが生じるのは当然である。それをいかに均一な品質を目指して配合するか、また、いかに品質を確保できる品種開発と生産に取り組むか、そして産地にとらわれずいかに安定量を実需者に提供していくかが課題であろう。

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