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農業は先進国型産業になった!―農業現場の変化

さつまいもは成長産業になる(1)JAなめがた甘藷部会(茨城県行方市)

劣等財「さつまいも」が成長作物になってきた。甘藷はでんぷんか野菜かという分類論を超えて、スイーツになった。スーパーの店頭で焼き芋を始めたJAなめがた農協組合長 棚谷保男氏がイノベーターである。 農協改革論がかまびすしい。今回は先進国型産業論を少し横道に逸れるが、さつまいもの新しいビジネスモデルを開発し、販売事業で優れた実績を残した事例を紹介したい。
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