生産者と顧客の間で新たな需要の創造目指す

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新・農業経営者ルポ
生産者と顧客の間で新たな需要の創造目指す

【新・農業経営者ルポ】

生産者と顧客の間で新たな需要の創造目指す

（有）クリアライズ代表取締役社長岩瀬弥隆
第68回 2010年01月01日
価格：100円
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デパートの地下食品売り場、通称「デパ地下」でダントツの人気を誇っているのが、サラダを中心とした総菜売り場である。これら中食産業の市場規模は、いまや7兆円を超え、なお年1000億円近い成長を続けている。中食産業の伸びの背景には、日本人の食のスタイルの大きな変化がある。その変化にいち早く対応し、総菜メーカーと連携して、さまざまなレタスの契約栽培を進めてきたのが、2クリアライズの岩瀬弥隆だ。2001年に同社を立ち上げてもうすぐ10年。時代に即応したビジネスモデルを、岩瀬は絶えず模索し続けている。取材・文／田中真知

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岩瀬弥隆イワセヨシタカ

代表取締役社長

（有）クリアライズ

1964年、茨城県古河市（旧総和町）生まれ。父は2農業生産法人茨城白菜栽培組合の代表取締役社長、岩瀬一雄氏。高校卒業後、東京の漬物店勤務を経て、茨城白菜栽培組合に入社。2001年に独立し、2クリアライズを設立。社員4名。契約栽培で「天使のレタス」というブランドを総菜メーカーなどに販売し、生産者と消費者をつなぐコーディネーターとしての役割を目指す。2008年より茨城白菜栽培組合の専務を兼務。 http://clearrise.co.jp/

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