農業ビジネス

8兆2,156億円

　日本惣菜協会が「惣菜専門店・他」「百貨店」「総合スーパー」「食料品スーパー」「コンビニエンスストア」の５業態４万6,899店、91社を対象に独自調査した結果によれば、2008年の惣菜市場規模は8兆2,156億円に達し、ここ5年間で1兆円以上増加した。他方、09年見込みは1.1％減と、調査開始以来初の前年比減となる見通しだ。惣菜も成熟市場に入るのだろうか？

　市場規模の推移を業態別に見ると、05～06年にかけて成長した「専門店」の伸び率が鈍化した。これに代わって08年で大きく増加したのが「食料品スーパー」と「コンビニエンスストア」だ。「食料品スーパー」はここ数年の長時間営業店舗の増加などによるシェア拡大が続いていたが、09年は深夜営業の繰り上げによる営業時間の短縮が目立ち、縮小に転じる模様だ。