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特集

我が家の農産物の原価はいくら?原価計算・経営分析の意義と活かし方


北海道
経営内容:水稲11.6ha、野菜・その他0.5ha
年間売上:1,000~1,500万円
従事者 :家族4人

「原価計算の 8,761円は、2013年までの5年間、物財費、地代、労働費、すべての経費・費用を記録して算出した平均の額。農業日誌ソフトで、コメと野菜などの品目別に労働時間を記録している。ただし、経営者自身の労働費は含めていない。今年は収量が多く、これより原価が低く抑えられた」

9,000円
北海道
経営内容:水稲16ha、麦類12ha、
露地野菜6ha、小豆3.5ha

年間売上:3,000~5,000万円
従事者 :家族3人、社員・パート7人

「原価計算の 9,000円は、物財費と社員・パートの労働費を含めた額。いわゆる直接経費と呼ばれるものを原価とし、家族の労働費は含めてない。農産物は品目ごとに、それぞれ原価を計算している」

13,700円
岩手県
経営内容:水稲17ha、野菜・果樹など3ha、
苗10万本、農産加工

年間売上:2,000~3,000万円
従事者 :常勤役員2人、正社員3人、
パート3人

「原価計算の13,700円は、物財費、地代、労働費すべて含めた額。法人化しているので、労働費には、自分自身の労働時間や機械の移動、メンテナンスにかかる労働時間も含んでいる。冬期間の作業が少ない時期は割高になるが、その労働時間も含めて考えている。すべての作物の中の水稲分を算出するとこの額になる」

12,000円
秋田県
経営内容:水稲17ha、露地野菜0.5ha、
畜産(鶏)30羽

年間売上:2,000~3,000万円
従事者 :家族3人、パート5人

「原価計算の12,000円は、物財費、地代、労働費のすべてを含めた額。ただし、労働費については、自分自身の時間は含んでいない。経営者としての時間をどこまで含めるかは難しい。パートの労働時間は記録し原価に含めている。水稲以外の野菜と鶏卵は一部、販売しているが自家消費が多いため、品目別では算出していない」

8,900円
新潟県
経営内容:水稲8.5ha、露地野菜1.5ha
年間売上:1,500~2,000万円
従事者 : 家族3人、社員7人、パート5人

「原価計算の8,900円は、物財費、地代、労働費のすべてを含めた額。家族も給料制。ただし、自分自身の労働費は含んでいない。パートについては経営者が記録し、家族についてはそれぞれが記録している。水稲以外も含め、品目ごとにそれぞれ何を何時間作業したかを記録している」

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