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土門レポート2002農と食産業の“時々刻々”
第28回
コメ改革の抵抗勢力カチカチ頭の木っ端役人は配置転換せよ
いよいよコメ問題も詰まってきた感じがする。お役所と農協さん主導で集落社会を道具に使ったコメ政策が完全に行き詰まってしまった。国の金庫はカラッポ。補助金のバラマキ...
(農業経営者 2002.08.01 )
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家族と農業経営
第3回
家族経営協定が見失っているもの
なぜ農家にばかり家族経営協定が必要なのか?自分自身のそこそこ6~7年の取材経験と、出会った50人前後の女性たちの話を総合すると、「経営内容について話し合ったり、...
(農業経営者 2002.08.01 )
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この直売所はなぜうまくいかないのか?
第1回
おんぶにだっこ
西日本のA直売所は、B町の観光ポイントのすぐ近くにある。広さは50坪、駐車場は少し狭く20台、混雑する時は路上駐車が可能となる。リーダーのCさんは40歳の後継者...
(農業経営者 2002.08.01 )
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村井信仁・67歳からの新規就農日記
第7回
ヤーコン栽培に挑戦しよう!
ヤーコンは機能性食品として知られ、最近、評判を高めている。フラクトオリゴ糖が多いことからダイエット効果がある、お腹の調子を良くする、血液や血行を正常に保つ、便秘...
(農業経営者 2002.08.01 )
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人生・農業リセット再出発
第20回
「げにうるわしき青春の、はかなくも過ぎ行くものを、いざ楽しまん時よ今、明日の日の定めなきを」
「げにうるわしき青春の、はかなくも過ぎ行くものを、いざ楽しまん時よ今、明日の日の定めなきを」と、ルネッサンスを築いたフィレンツェの君主ロレンツォ・メディチが「バ...
(農業経営者 2002.08.01 )
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江刺の稲
第78回
旧農基法起草者たちの理想と誇りを今に想う
農林水産省がわざわざ消費者に軸足を移したとの断り書きまで入れて「『食』と『農』の再生プラン」を発表したことは、時代が変わったと歓迎すべきことだ。また、それが農業...
(農業経営者 2002.08.01 )
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夏井岩男の経営道場
第10回
作業計画について
先月の「収支計画」でようやくお金の話にはけりがつきました。さて、今度は「収支計画」どおりの成果を生むための戦略、方法論である「作業計画」です。確実に計画を進める...
(農業経営者 2002.08.01 )
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似て非なる日本と韓国
第7回
どうなるか?日韓FTA
7月2日。ワールドカップサッカーで快進撃を続けた韓国チームが、ソウル市内をパレードした。5年前のこの日、韓国では通貨経済危機が起こった。同年、構造改革をすすめる...
(農業経営者 2002.08.01 )
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メイド・イン・ジャパンからメイド・バイ・ジャパニーズへ
第3回
西オーストラリアからアジアを目指せ(3)
このルポのテーマの一つは、日本の農業経営者が西豪州で農業経営を行うことの勧めである。同様の目的で、本誌は西オーストラリア州政府農務省とともに「投資促進セミナー」...
(農業経営者 2002.08.01 )
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「食」のビジネスパートナーを探せ!
第9回
第9回
もともと私ども河合本店は学生衣料や従業者の作業着、事務服など制服類の製造販売の会社です。倉敷には私達のような衣料関係の商店が沢山あるんですよ。この衣料業界でもご...
(農業経営者 2002.08.01 )
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安心・安全を自ら立証すること
第3回
不断の交流こそ信頼の原点
「生産者と消費者の顔の見える関係」という提携によって、安全な農産物の生産を目指し、日本有機農業研究会が結成されたのは、いまから31年前のことだ。この運動の原点は...
(農業経営者 2002.08.01 )
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チャレンジャーたちの農通インフォマート
第14回
伝統を破り、新たな販路に挑戦
生産者との交流が希望を開く
平成の東京に、世襲でなければ継ぐことのできない商人の世界がある。それは葱商。東京の足立区千住には、長葱だけを扱う専門市場(通称やまがしわ)が今も残っていて、そこ...
(農業経営者 2002.08.01 )
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今年の市場相場を読む
第74回
輸入は中国からだけではない ブロッコリー・アスパラガス・ジャンボピーマン・オクラ
いつの間にか、野菜の輸入先の6割以上を中国産が占めるようになった。そのため、中国がクシャミすれば、日本が風邪引く、という状況にもある。暫定セーフガードによる輸入...
(農業経営者 2002.08.01 )
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土の健康度と人のかかわり
第12回
ペットボトルの裏側
少し前の話になりますが、土門剛氏の本誌連載で、熊本県のイグサ生産地の安楽生活から急激な経営破綻への実態をリポートした記事(編集部註:2001年6月号)がありまし...
(農業経営者 2002.08.01 )
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土の健康度と人のかかわり
第11回
泥炭(ピートモス)
資材の情報は、商業ベースでは確かに盛んに発信されています。 この中には、役立つものも多くありますが、迷いの源となってしまうだけのものもあります。 ですので、情報...
(農業経営者 2002.07.01 )
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メイド・イン・ジャパンからメイド・バイ・ジャパニーズへ
第2回
西オーストラリアからアジアを目指せ(2)
西オーストラリアで農業をする。現在の農場に加え海外に第二の生産拠点を持つ。生産者ブランドの信頼を持つ貴方の農産物を、夏冬反対の季節を利用して通年で有利販売する。...
(農業経営者 2002.07.01 )
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安心・安全を自ら立証すること
第2回
事例その(2)情報発信の主役は生産者に
夕刻、事務所の電話が鳴る。若い女の子がパソコンのキーボードを操作しながら受け答えをしている。入力しているのは、圃場番号と農薬の使用記録。生産者は毎日畑から、携帯...
(農業経営者 2002.07.01 )
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チャレンジャーたちの農通インフォマート
第13回
“篤農家”から“農業経営者”へ意識の転換を図る
おいしい笑顔がうれしくて・・・ 新潟・黒埼の茶豆
「うちの経営は、だいたい10年で区切りをつけて、次の展開を考えるんです。いつまでも同じところにいないというのが、うちのやり方。ここまではそれでうまくできたかな」...
(農業経営者 2002.07.01 )
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今年の市場相場を読む
第73回
“つま物的野菜”の評価 オオバ/カイワレ/サラダナ/パセリ
一般的に利用される野菜の中には、かつては料理の添え物でしかなかったつま物から拡大してきた品目が少なくない。これらの野菜は、現在でも基本的には業務用の需要に支えら...
(農業経営者 2002.07.01 )
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「食」のビジネスパートナーを探せ!
第8回
「食」のビジネスパートナーを探せ!
(株)あっぶるぐりむは、長野に拠点をおき、富山、石川、新潟の4県にまたがって展開しているリージョナル型のレストランチェーンです。ファミリーレストラン「あっぶるぐ...
(農業経営者 2002.07.01 )
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