農業ビジネス

ピックアップ - 独自の視点から農業ビジネスを分析・解明する！

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- 新・農業経営者ルポ
- 滋賀を「小麦王国」に
滋賀県は近江八幡市に本社を置くメガファーム・（株）イカリファームの代表取締役・井狩篤士は「滋賀県を小麦王国にする」と断言する。85haで小麦を生産するだけではな...
ロシアのウクライナ侵攻を受け、世界の農業・食料情勢はどう変化しているのか。もっとも危機的とされる小麦にフォーカスし、最新の情報をもとに、その貿易・生産・市場の変...
- 江刺の稲
- リニアで時速５００km体験
地上走行で時速５００kmを体験した。と言っても正しくは地上約10cmを浮上走行する「超電導リニアモーターカー」である。
- 食品産業と農業との連携を目指して
- 成長農業のビジネスモデルを求めて　オランダ農業について
1 成長産業のイメージとして盛んにもてはやされたオランダ農業雑誌『農業経営者』が目指していたのは「農業経営者を中心とした農業」である。全国での先進的農業...
- 地域活性化という「遊び」
- 美味しさを追求すると肉は手切りになる
ジビエ処理施設が稼働しはじめた。食肉として販売するだけでなくレストランではオリジナルのジビエ料理も提供。どこで誰が作っても同じなのは気に入らない！ ...
- アルパカファームの経営・労務事件簿
- 雇用保険料の負担増にどう対応するか
　この５年間、アルパカファームのスタッフは順調に増えてきた。雇用保険加入者も10人以上に。しかも保険料率が今年度から引き上げられて……。
- 土門「辛」聞
- 偽旗の肥料行政　納税者に回された作戦失敗のツケ
前号で農水省の“偽旗作戦”について書いた。安岡澄人審議官が編み出したこの作戦は、結局、相手には通じなかったようだ。相手とは自民党農政族。つまり“偽旗作戦”とは、...
- コメ記者熊野のコメ市場情報
- 農水省のコメ現物市場検討　設計に産業化ビジョンなし
大手中食事業者サイドから、農水省が検討している「コメの現物市場検討会（以下検討会）」について筆者に問い合わせがあった。検討会については生産者サイド、流通業界の関...
- 世界農業遺産を訪ねて
- 鮎はカネになるから川は守られる　イノベーションが清流の歴史を紡ぐ
長良川は日本を代表する清流。この清流が１３００年続く鵜飼をはじめ、美濃和紙などの伝統工芸を育んできた。鮎がカネになるから川の清流が守られている。伝統文化を若い人...
- 人生・農業リセット再出発
- オンナをイカス
額の両横に米噛（こめかみ）がある。古代、女が米を噛み唾液を混ぜて壺に吐きだし、発酵させて酒を造った。お神酒、神、噛み、カミサンと言葉が派生、卑弥呼の古代から女...