トマトの価値をもっと高めるために〜野菜の機能性を追求する研究開発〜

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農業技術通信社
農業セミナーDVD
トマトの価値をもっと高めるために〜野菜の機能性を追求する研究開発〜

【農業セミナーDVD】

トマトの価値をもっと高めるために〜野菜の機能性を追求する研究開発〜

カゴメ（株）総合研究所商品開発研究部長川地真由

トマトを中心とした野菜加工食品メーカーであるカゴメ（株）。同社の総合研究所では今、トマトの価値をもっと高めていくための研究開発プロジェクトを進めている。トマトの成分が入った化粧品、トマトのうま味をベースにした調味料など、マーケットのニーズに応じて従来のトマトとは異なる用途や、機能性を追及する研究開発の最前線を解説する。

5,400円(税込）
DVD：片面1層ディスク 97min
企画・制作・著作：（株）農業技術通信社
セミナー開催日：2009年7月24日

音声（494円）・動画（1008円）はこちら
※サンプル音声が無料で視聴できます。

価格：
5,620円

※価格は送料108円込みの価格になります。

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川地真由カワチマサヨシ

カゴメ（株）

総合研究所商品開発研究部長

１９６５年愛知県生まれ。８８年名古屋工業大学工学部卒業後、同年カゴメ㈱入社。品質管理、食品の研究開発、委託工場管理、容器栓材の購買、食品・業務用の商品企画・マーケティングを経て、２００７年より総合研究所商品開発研究部長。野菜飲料をはじめとする飲料・調味料・調理食品・業務用商品の開発と容器包装材料の研究に従事。

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