米粉の普及で、首相が訴えを日本製粉社長沢田浩氏

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米粉の普及で、首相が訴えを日本製粉社長沢田浩氏

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米粉の普及で、首相が訴えを日本製粉社長　沢田浩氏

2010年05月06日
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日本製粉の沢田浩社長も、日経新聞記者が「食料自給率向上などを目的に政府は米粉の増産を打ち出しました。普及すると思いますか」と聞かれたのに対し、「大きな期待はしない方がいい。日本人は稲作を始めて以来、どうやっておいしく食べようかを考えてきた。果たしてモチモチ感のあるコメの食感をパンに求める人がどれだけいるか。物珍しさで手に取る消費者もいるだろうが……」と答えている。