「脳業発想力」セミナー

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「脳業発想力」セミナー

エコファーム・アサノ浅野悦男
第46回 2010年05月18日
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浅野悦男氏の農場には、収穫した野菜をすぐさま調理できるテイスティング・キッチンがある。浅野氏自ら調理し農場に訪れるシェフに食材の特性を提案したり、新しい食材はシェフと共に調理方法を探る。そこには浅野氏とシェフの「全てはお客様のため」という共通の理念が存在する。浅野氏の次から次へとあふれ出すプロデュースアイディアを是非ライブで体感してください。

動画を視聴するための利用環境

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価格：
1,100円

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視聴についての利用環境および規約

価格：
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▼セミナー参加者の「声」がこちらからご覧になれます。

http://www.farm-biz.co.jp/2010/03/01-070033.php

『農業経営者』にて好評連載中の「エコファーム・アサノ　脳業発想力」はこちらからご覧になれます。

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浅野悦男

エコファーム・アサノ

1944年千葉県八街町（現八街市）生まれ。農業高校中退後、17歳で就農。その後、麦・落花生・サツマイモ中心の経営から野菜へと転換した。現在は高品質な西洋野菜を100種類以上作り、各地のレストラン向けに販売。シェフたちとのメニュー作り、新たな食材作りにも取り組む。本誌35号農業経営者ルポに登場。【経営データ】●面積／畑地2.5haで100品種を超える西洋野菜を栽培。●労働構成／夫婦と甥の3名。●取引先／全国100店舗以上のレストランに直販。

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『農業経営者』読者の会　定例セミナー

月刊『農業経営者』読者の方に向けて、農業経営者や関連業界人を講師に招き、農場の成長、発展に役立つ定期セミナーを毎月（年間20回以上予定）開催しています。セミナーへは一般参加も可能です（5,000円/1回）。懇親会では、情報交換や人脈構築の機会を提供します。目的意識の高いほかの参加者との出会い・交流の場としてもご好評いただいています。

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