農業ビジネス

注目の野菜あれこれ…

テレビでも話題の栄養満点モンサントマピー

　美味しく、可愛く高品質で栄養豊富な機能性食品の性格を持つ野菜、モンサントマピー。昨年はテレビ、新聞をはじめ、多くのマスコミに登場し、話題を独占しました。その秘密はミネラルバランスの良さと、ビタミン、ガン予防に効果があると言われているカプサンチンを多く含んでいるためです。

[問い合わせ先＝モンサンミシェル(株)　神奈川県横須賀市衣笠栄町2-33　TEL0468-53-7371]


求む!うまいトマト(サンマルツァーノ)作りを

　日本でも生食意外にも使われるようになってきたトマト。しかし現在ではまだ缶詰のホールトマトなどを使うことが圧倒的に多い。日本産のものが少ないからだ。しかし生のトマトを料理に使いたいという消費者は確実に増えている。サンマルツァーノは料理に使える品種。今後需要がサラに増えることが予想される。

[問い合わせ先＝ひかり農産　群馬県佐波郡東村国定1100　TEL0794-37-5477]


“幻のきのこ”といわれるあわび茸栄養満点の注目株!

　近代的なハウス施設の中で量産できるようになった極めて多量のビタミン、ミネラルを含む、注目のきのこです。歯触りがコリコリし、海のアワビにも似ていることから「あわび茸」とも呼ばれています。椎茸など他の茸よりも倍以上のビタミンBを含んでいる。

[問い合わせ先＝Jmnきのこ村ネットワーク全国普及会事業促進本部関西事業本部　TEL0794-37-5477]


新野菜のリトルレタス昨年のジャパンサービスショーでも人気

　南西地中海地方特産のミニレタスであるリトルレタス(サイズは手のひら大)。サクッとした歯ごたえが特長です。抑止のきいた甘味はどんなドレッシングにもあいます。葉は詰っており、細かく縦割りしても形くずれしない見場の良さを誇っています。昨年11月に行われたジャパンフードサービスショーに出展したさい、一般消費者をはじめ多くの方々が興味を示していました。日本での生産地を探しています。

[問い合わせ先＝(株)コーシャ　東京都港区南青山5-16-3　TEL03-3400-0055]