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月刊誌『農業経営者』

2014年3月号〈特集〉「外食チェーンの調達方針」

  • 2014年02月21日
⇒農産物の量と質の不安定が日本の外食産業最大の弱点
⇒Case1:セントラルキッチンを持つ大手外食チェーンの調達
⇒Case2:店内調理をする外食チェーン、ダイナックの調達
⇒Case3:業態との差別化を求める外食チェーンの調達
⇒Case4:外食産業と産地をつなぐ事業者、アグリセールスの調達
⇒コラム:契約栽培と野菜生産技術


一冊定価:1,543円
サイズ:A4変型判
 出版社: 農業技術通信社
 発行間隔:月刊
 平成26年2月26日発行
  • 価格:
    1,651円
※価格は送料108円込みの価格になります。

定期購読申込はこちらから(農業経営者雑誌購読会員費 18,516円/1年)

■農業経営者の目次
■特集
⇒農産物の量と質の不安定が日本の外食産業最大の弱点
⇒Case1:セントラルキッチンを持つ大手外食チェーンの調達
⇒Case2:店内調理をする外食チェーン、ダイナックの調達
⇒Case3:業態との差別化を求める外食チェーンの調達
⇒Case4:外食産業と産地をつなぐ事業者、アグリセールスの調達
⇒コラム:契約栽培と野菜生産技術

■経営者
[新・農業経営者ルポ(116)]

[小川幸夫の虫の世界から見る農業(3)]

[実践講座:したたかな農業を目指す経営管理 入るを計り出を制す!(3)]

[オレにも言わせろ! 北海道長沼発・ヒール宮井の憎まれ口通信(70)]

■イベントレポート

■海外レポート
[紀平真理子のオランダ通信(8)]

■提言
[シリーズ水田農業イノベーション(8)]

■時流
[土門「辛」聞]

■技術解説
[吉村明のみつひかり栽培日誌(2)]

[日本で麻農業をはじめよう 聞いておきたい大麻草の正しい知識(最終回)]

[岡本信一の科学する農業(28)]

■マーケティング
[今年の市場相場を読む(211)]
■イベントレポート
■商品情報
[商品情報パドック]

[独断注目商品REVIEW]
■連載
[江刺の稲]

[弁護士・戸出健次郎の困ったときの相談と転ばぬ先の杖(8)]

[今月の数字]

[人生・農業リセット再出発(157)]

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