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「新潟県が生産目標の参考数値を公表しており、劇的に変わることはないだろう。市場環境としてはコメを大量に生産する農家が出てくることも否めない。今後は顧客が求める品質を実現するマーケットインのコメ作りになっていくだろう」
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