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アグロマネー・ニュース

能登野菜の中島菜(石川県七尾市) 粉末加工 用途広く ほくりく逸品一品〔日本経済新聞〕

  • 2018年01月29日
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気候の変化に富む能登半島は、生産は少ないが特色ある野菜の宝庫で、冬から春にかけて出荷が増える中島菜(なかじまな)は石川県七尾市を中心に栽培され、ピリッとした風味をち、高血圧の予防効果が期待される成分も豊富で、産地を所管するJA能登わかば(七尾市)や生産者は乾燥粉末など加工品の販路を拡大と日本経済新聞。

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