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日本経済新聞が、「雪地帯の秋田県湯沢市の三関(みつせき)地区。同地区で生産される「三関せり」は江戸時代から300年以上続く伝統野菜だ。次世代に残そうと、30歳代の若手農家4人が立ち上がった」とレポート。
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