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アグロマネー・ニュース

甘みある「ぬか」活用、スイーツ商品化へ 桜の聖母短大生ら試作〔福島民友〕

  • 2019年08月19日
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福島大食農学類の平修教授(44)は、人気グループ「TOKIO」にテレビ番組で農業指導する福島市の農家難波憲吾さん(72)が栽培したコシヒカリのぬかに、甘みがあり寝付きが良くなる効果があるとされるアミノ酸「グリシン」が多く含まれていることを発見したと福島民友。

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