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今夏の猛暑で新潟県産コシヒカリの「1等米」の比率が過去最低になる可能性が出てきた。基準はあくまで「見た目」で味とは関係ないものの、等級が下がれば買い取り価格は低くなるため、生産者にとっては大きな打撃となりそうだと毎日新聞。
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