農業ビジネス

■特集
【ヒット商品のつくり方】
時代に求められる農場発の商品開発

⇒消費者ニーズから逆算し「ほかにないもの」を創造する（（有）米シスト庄内　代表取締役社長　佐藤彰一）

⇒こだわりの消費からヒット商品は生まれる（夏目幸明）

⇒都内高級スーパー利用客のライフスタイルが示すヒットの種

⇒ヒットの予感？　アグリフードEXPO2007で編集部が注目したアイデア商品
CASE-1 機能性で健康訴求！
・機能性を明確にして細分化　サプリ感覚で食事を楽しませる工夫
（株）ライスアイランド　雑穀ブレンドシリーズ
・原種から育てる低タンパク米　商品価値をさらに高めることを意識
（株）大嶋農産　有機栽培 百笑米 LGCソフト
CASE-2 ブランド力で勝負！
・洗練されたロゴデザインでブランドイメージを演出
（株）丸一養鶏場　ナチュラファーム　ecocco（エコッコ）　
・食べることで自然保護に貢献　環境問題に敏感な消費者に訴求
トキ米農業生産法人/（株）さとにわ　佐渡産コシヒカリ
・素材の魅力を伝えるためにヤギのかわいさをイラストで表現
ルーラルカプリ農場　ヤギ乳製品
CASE-3 新たな用途を提案する 
・「半熟」と「薫製」の融合　新感覚の味で販路を拡大
（株）半澤鶏卵　やわらかくんせいたまご「スモッち」
・丸ごとビンに入った意外性　豪快に食べる楽しさを提供
（株）早和果樹園　てまりみかん
・宮崎の名物料理がヒント　変りダネで高級店を狙う
宮崎産業（株）　寿司ネタ用エリンギ・ハナビラタケ

■経営者
【新・農業経営者ルポ】
息子が受け継いだのは困難に挑戦した親の誇り
（有）ピース トータルアドバイザ 代表取締役 家子秀都 （岩手県奥州市）

【スーパー読者が選ぶあの商品この技術】
傾斜面と硬い土壌条件を克服し、ジャガイモ中心の輪作体系を確立
尾形恭男（北海道上川郡美瑛町）

【高橋がなりのアグリの猫～早く「虎」に変わるんだ！～(7)】
すいません！今までサボってました。 （国立ファーム 高橋がなり）

■提言
【視点】
こだわりから共有の農業経営
東京デリカフーズ（株）研究開発室チーフリーダー 加藤安由知

【編集長インタビュー(38)】
体験農園の経営を通じて消費者と感動を 共有する喜びを知った
体験農園「大泉 風のがっこう」 園主 白石好孝

■マーケティング
【バイヤーが求めている「モノ」と「コト」（2）】
認証や基準値よりも農産物に対する想いを語れることが重要
キリンシティ（株）

【今年の市場相場を読む（136）】
明きから消費が増える野菜類（流通ジャーナリスト 小林彰一）
・ダイコン「秋は北の産地から旬に移行。もっと提案できるあたたかい料理」
・ニンジン「量がありながら生産は不安定。土物の安値でシチューを提案
・ナガイモ「大増産と単価安で攻勢可能。意外と食味が合う温かい調理法
・サトイモ「需要の下限に到達も。煮物特化した品目に新調理を

■技術
【乾田直播による水田経営革新（21】
北海道の直播栽培 その２（コメ産業コンサルタント 田牧一郎）

【防除LABO（25）】
ブドウ編「雨除け栽培と有機志向の土壌管理で晩腐病やべと病を撃退」
茨城県常陸太田市武藤観光農園　武藤豊

【過剰の対策、欠乏の克服（41）】
野菜畑の土(9)酷暑下の野菜作（農業コンサルタント 関裕二）

【ビーンハーベスタ物語(16)】
汎用型コンバインの開発（農学博士 村井信仁）


■時流
【今月の数字（41）】
1992年～2007年7月の東京区部における鶏卵価格の上昇率（松田恭子）

【農・業界（47）】
・アグリアドバンスのスタッフが栽培指導　首都圏からのシニア層や家族連れで賑わう
　カズサ愛彩ガーデンファーム／千葉県君津市
・ベジフルサミット･枝豆部門で入賞農業体験農園　都市野菜の美味しさ伝わる
「百匁の里」／東京都練馬区
・恒例の個別商談も好評　生産者・加工業者１４５社が出展
「ふくしま食の商談会」開催／福島県郡山市
・全国農業青年交換大会開催　次世代を担う農業青年が多数参加
全国農業青年クラブ連絡協議会ほか

【土門「辛」聞】
もはや予算も対策もなし。あるのは米政策改革大綱のみ（土門剛）

■商品情報
【商品情報パドック】
農業経営に役立つ機材や資材を、毎月38点掲載。本誌HP（http://www.farm-biz.co.jp/demand/）からまとめて掲載商品の資料請求ができます（無料）。

【独断注目商品REVIEW】
ハチの毒針と熱中症から身を守る快適作業服
防蜂用空調服　ＰＨ-５００Ａ
株式会社 空調服

【世界の農業機械・資材トレンド】
・中国製トラクタの威力
オーストラリア
・トラクタをローラーに活用
フィンランド
・アフリカには、アフリカ仕様で！
南アフリカ
・マルチ機能の動力運搬車
オランダ

■連載
【江刺の稲(138)】
本誌は「自己破産の勧め」を特集する

【GAPレポート（5）】
日本の先を行く中国GAP事情を直視せよ！　「中国食品は危ない」との報道が過熱するなか、中国農場の実力を見誤るな（青山浩子）

【リレー訪問 農場に勤める誇りと夢】
今は、夢より足元を見る時期......の巻
（有）中西ハウスセンター 濱友子／京都府木津川市VS（有）ブルーベリーフィールズ紀伊国屋　大川勝巳／岡山県高梁市

【科学的に。】
中国の少数民族と農業（1） チベット族（国際連合大学副学長 安井至）

【ちょっとちがうぜ中国で農業】
消えゆく森林、滅びゆく中国（土下信人）

【農業技術進化系（9）】
・高密度ロールベールを成形できる専用収穫機ロスを減らし効率、品質ともに大幅に向上
（株）タカキタ　技術部第2課　田内 努
・種子粉衣なし、不耕起、無代かきで究極の低コスト直播栽培技術を確立
(独)  農研機構　中央農業総合研究センター　北陸大規模水田作研究チーム　湯川智行
・米国品種より太い稈と根を導入　極多収・極強稈の新品種「タチアオバ」
(独)  農研究構　九州沖縄農業研究センター　稲育種ユニット　坂井 真

【オカルト農法探検隊】
呪術と農業 その１1（農援隊 後藤芳博）

【人生・農業リセット再出発（82）】
勇気農業＆真っ黒美容テクニック？ （黒木安馬）

【BOOK REVIEW】
・渡邉美樹著『もう、国には頼らない。経営力が社会を変える！』（土井学）
・吉田澪著『やさしい土の話』（下村理恵）
・横石知二著『そうだ、葉っぱを売ろう！過疎の町、どん底からの再生』（高橋瑞穂）

【10～12月食農業界イベントカレンダー】