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農業セミナーDVD

「野菜ルネッサンス」の取り組み~見た目ではなく、栄養価や機能性を評価する流通販売~

  • 東京デリカフーズ(株) 常務取締役 大﨑善保
野菜を色や形などの外見だけでなく、栄養価や機能性などの中身で評価する『農業ルネッサンス』。ここでは独自の品質評価基準により、「野菜の力(抗酸化力、免疫力、解毒力)」、美味しさ、安全性といった品質を見える化し、さらに顧客情報を産地にフィードバックする機能も果たしていく。産地と流通が構築する、新しい関係に注目してみたい。

5,400円(税込)
DVD:片面1層ディスク 110min
企画・制作・著作:(株)農業技術通信社
  セミナー開催日:2009年4月24日

音声(494円)・動画(1008円)はこちら
※サンプル音声が無料で視聴できます。

  • 価格:
    5,620円
※価格は送料108円込みの価格になります。

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