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はてなとはいえ、何もルールがないわけではない。EUとオランダ農業・自然・食品安全省から支援を受けたThe Foundation Pro Actがコントラクター業務のスタンダードであるVKL（食品品質コントラクター資格）を整えた。VKLの登録申請には、機械のメンテナンスや洗浄のスケジュールの提出、実施内容の登録などが必要だ。（談）
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紀平真理子 キヒラマリコ
1985年、愛知県生まれ。2011年、オランダへ移住し、食や農業に関するリサーチ、本誌や馬鈴薯専門誌『ポテカル』への寄稿を開始。2016年、オランダVan Hall Larenstein University of Applied Sciences農村開発コミュニケーション修士卒業。同年10月に帰国し、農業関連記事執筆やイベントコーディネート、海外資材導入コーディネート、研修・トレーニング、その他農業関連事業サポートを行なうmaru communicateを立ち上げる。今年9月、世界の離乳食をテーマにした『FOOD&BABY 世界の赤ちゃんとたべもの』を発行。食の６次産業化プロデューサーレベル３認定、日本政策金融公庫農業経営アドバイザー試験合格。
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