農業ビジネス

ジャガイモ類
入荷ピークに大影響。加工需要は輸入、小売用はひっ迫

【概況】
東京市場へのジャガイモ類の入荷は、この10年で７％増えて単価は20％も高くなった。これは全体の６割を占める北海道産が増えているため。入荷ピークである10月は変わらず99％が北海道産で、ピークが始まる９月の道産は、かつてシェア９割強、２０１５年にはほぼ１００％と独壇場である。今年の８月も、例年のようにシェア８割、入荷量前年比７％減程度だったが、９月上旬になるとやはりガタンと減ってきた。
【背景】
主に８月にたびたび被害を受けた北海道産は、９月上旬になると入荷量は前年比13％減、単価は４割も高い。とくにメークインは半減近く、同様に高騰しはじめた。道産ジャガイモは、蔵入れが始まる10月末ごろには生鮮向け出荷予定量の見通しがつくもの。しかしすでに収穫しながらも、品薄を見込んで貯蔵しながらの様子眺めも増えている。東京市場では、道産が不足のため普段は入荷もない茨城・千葉・長崎・栃木などからも集荷に走っている。
【今後の対応】
タマネギと異なり、国産が品薄だったら輸入すればいいという品目ではない。いま輸入が許されているのは、冷凍品か生鮮品でも、上陸から工場まで密封したトラック搬送しているカルビーの一部工場だけ。これから10月に向けて入荷はどんどん減ってくるはず。業務用需要の一部は、確実に輸入の冷凍やディハイポテト（乾燥品）で代替するが、圧倒的大産地の道産がこれだけ史上初の大被害を受けると、この秋冬マーケットがどうなるかわからない。