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イベントレポート

新利根チーズ工房プレオープンイベント

新利根協同農学塾(茨城県稲敷市)で10月14日に新利根チーズ工房のプレオープンを記念したイベントが開催された。主催したのは代表理事を務める上野裕氏だ。牧場の一角にチーズ職人を招き入れ、新鮮な生乳を加工し、地元で消費するしくみをつくりたいという思いを実現するために動いてきた人物である。この日は、『里山資本主義』や『デフレの正体』などの著書を持つ藻谷浩介氏を講師に招いて、構想から数年の時を経てまさに形になりつつあることを披露する場となった。
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