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新・農業経営者ルポ

コシヒカリからの脱却の先に全国一のコメ45品種

茨城県筑西市で45品種ものコメを作っている農業法人がある。大嶋康司さん(58)が経営する(株)大嶋農場だ。品種の用途別内訳を見ると、主食用や酒造用、さらには飼料用や観賞用の種子などと幅広い。約20年前までは周囲の農家と同じように作るのはコシヒカリだけだった。それがなぜ用途別に多数の品種を栽培するに至ったのか。 文・撮影/窪田新之助、写真提供/(株)大嶋農場
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