農業ビジネス

キャベツ
輸入は春期に６割以上急増。加工専作産地の育成を

【概況】
17年における東京市場へのキャベツ入荷量は前年比１０２％とやや増の19万６０００ｔ。これに対して日本が輸入したキャベツは６割以上増えて３万８０００ｔだ。とくに輸入は２月に前年の４.９倍、３月には９.４倍、そして４月には11倍にも達した。これはこの時期の主産地愛知の入荷が２月12％減、３月25％減となったため。また逆に輸入は10月に前年より７割減、11月は８割減となった。このとき、主産地群馬の単価が64％安、39％安だった。
【背景】
キャベツは、昔から家庭用はもとより業務加工需要者の最も重要な原材料である。野菜類のプリカット需要が増大するなかにあって、いまや必要量の確保には輸入による調整が不可欠になっている。輸入品は大口の業務加工業者が直接調達しており、東京市場では輸入品の入荷は17年ではわずか１４５ｔほどだったが、年明けから市場入荷が少なくて４月くらいまでの期間と、年末の12月に主産地愛知が２割減で55％も高くなった際に集中している。
【今後の対応】
キャベツはごく基本的な野菜で１年中、どこの地域でも生産されていて、生産量は２００万ｔ程度はあるはず。一方、前年より輸入が６割も増えたといっても、その数量は４万ｔ程度で気にするほどの規模ではない。しかし、業務加工需要者は１年中、安定的にキャベツなどの原料を調達しなくてはならない。加工用を専作する産地を増やすことが目下のテーマだが、一方、需要者側も市場相場が安くても、産地との契約を守ることで産地を育てたい。

ブロッコリー
冷凍品輸入が５万ｔに迫る。露地不安定で生鮮離れか

【概況】
17年の東京市場へのブロッコリー入荷量は、前年より２割も増えた。とくに９～11月の入荷増が目覚ましい。そのあおりを受けてか、生鮮ブロッコリーの輸入量は前年の半分。生鮮輸入は最盛期には７万ｔもあったが、17年は１万３０００ｔ。輸入品を国産が代替した代表的な事例だ。一方、国内需要が安定していたはずの冷凍ブロッコリーは７％増え、５万ｔに近づいた。かつての生鮮の輸入ブロッコリーのような勢いだ。
【背景】
東京市場の入荷が17年は前年の２割も増えたが、実は前年である16年は年合計で１割減った年だった。さらに17年でとりわけ増加率が高かった９～11月は、16年では９～10月が２割前後の減、11月に至っては４割以上入荷が減っていた。この時期の主産地・北海道が９月で32％減、10月は50％減、11月には代わって主産地となる埼玉が62％減ったのだ。17年12月は前年を２割も減らし、その前の年も前年の４割減。２年続いての高騰だった。