市場で輸入品の占有率が高い野菜はパプリカ／ニンニク／根ショウガ／カボチャ

記事閲覧

'トップ
農業経営者
今年の市場相場を読む
市場で輸入品の占有率が高い野菜はパプリカ／ニンニク／根ショウガ／カボチャ

【今年の市場相場を読む】

市場で輸入品の占有率が高い野菜は　パプリカ／ニンニク／根ショウガ／カボチャ

第259回 2018年03月29日
価格：103円

この記事をPDFで読む
- 無料会員
- ゴールド
- 雑誌購読
- プラチナ

２０１７年、生鮮野菜の輸入量は、前年並みの86万２０００ｔだったが、これら外国産野菜の上陸後の流通は品目によって様々だ。ニンジンやキャベツ、ネギなどはほぼカット野菜用であり、ジャガイモはポテトチップス用であるため、卸売市場にはほとんど入荷しない。市場流通でも東京市場の場合なら、全入荷量に対する輸入品の割合は３～４％程度だ。とくに中国産野菜が一般消費者に敬遠されるようになってからは、加工業務需要用に直接流通するものが大部分であるが、逆に卸売市場で輸入品の占有率が高い品目は少なからずある。輸入品の占有率が高かった品目の10年間を対比してみよう。