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今年の市場相場を読む

秋に収穫期を迎える野菜類 カンショ/サトイモ/ナガイモ/カボチャ

10月に入って、ようやく安定した秋が来た。今年の9月の暑さは非常に特別だった。野菜類は全般に、東北から関東につなぐ夏秋野菜は暑さに負けて不作や遅れが激しい産地がほとんどで、供給が不安定、高値、輸入増という現象が継続した。そうした状況を抜けてようやく秋。秋はホクホクと美味しくて貯蔵性もある土物類などの収穫期だ。
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