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農業は先進国型産業になった!

日本ワイン比較優位産業論 現地ルポ 第3回 イノベーションで先導し 産地発展の礎を築いた シャトー・メルシャン(山梨県甲州市)

メルシャンはイノベーションでワイン業界を先導、シュール・リー製法や甲州きいろ香の技術を公開し、産地の発展に貢献してきた。また、醸造用の甲州種ブドウの使用増大は耕作放棄地の活用や高齢農家の離農を抑制し、CSV活動による地域貢献も大きい。
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