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特集

日本のGAPの今

農産物の生産管理手法GAP。食の安全性に対する消費者ニーズは当然高いが、その保証となるGAPはまだまだ普及途上にある。今回の特集Part1では、JGAPを推進してきた武田泰明氏にインタビュー、Part2ではJGAPを導入した生産者を取材した。GAPの動向をさぐるとともに、使いこなすために役立ててほしい。
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