農業ビジネス

従来、極寒の地・北海道ではできなかった農業が、技術進歩もあって、北海道でもできるようになってきた。あるいは、冷涼な北海道でこそ、良質な産品ができる（例えば、欧州系ブドウ品種ピノ・ノワールは北海道が最適地になってきた）。そこで、この新しい条件の下で、各市町村が「新・一村一品運動」を展開し、市町村間で競争する。この競争の過程で、アイディアが出てくる。そこから、農業が活性化する。
ブドウ栽培、ワイン醸造、ワインツーリズムは、一番具体的な事例となるであろう。行政当局も、ワインツーリズムには興味を示しているが、その下部構造、ブドウ栽培には市町村間に温度差があるようだ。ブドウ栽培に積極性なくして、ワインツーリズムがあるわけがない。農地行政、新規就農者受け入れの次元から積極的に取り組んで初めて勝者となろう。
「新・一村一品運動」と「炭鉄港」、いずれが地域創生に効果があるか、競争すればよい。担当者の知恵比べである。もちろん競争と協働である。

年間６０００人訪問する山崎ワイナリー
山崎ワインは北海道で一番有名なワイナリーと評判である。なだらかな丘陵地が続く三笠市達布地区にある（有）山崎ワイナリー（山崎和幸オーナー）は、35haの自作地で、小麦、コメ、スイートコーンを経営する農家であったが（３代目）、２００２年にワイン造りに参入した。当時、農家がワイナリー参入と珍しがられたようだ。
１９９８年からブドウ栽培、３年後に免許申請、２００２年にワイン免許、醸造を始めた。ブドウ参入は息子のためという。長男が02年、東京農大醸造学科入学、それを見越して98年にブドウを植えた。次男は教育者志望で北海道教育大学岩見沢校に入ったが、今はワイン造りに参加し、栽培と販売を担当し、ワイナリーを仕切っているようだ。
山崎氏のブドウとの出会いは、北海道ワイン（株）の三笠ワイナリーに自分の畑を貸していたので、ブドウ栽培を遠目で見ていた。そうこうしている時、余市のOcciGabiワイナリーの落希一郎氏に出会った。落氏は97年頃、ここの畑は水はけが良い、雪も降ってブドウを守ってくれる、交通の条件も良い、条件が最適と勧めてくれた。岩見沢税務署に相談したら、条件さえ整えば免許を出すということだったので、98年からブドウを植えた（当時は特区なし。６０００kg以上）。
現状は、ブドウ栽培12ha（35haのうち、その他は手が回らず荒れ地）。成木８ha、ブドウ収穫量40ｔ（10ａ単収５００kg）。ワイン生産量は年間４万本。ブランドは「山崎ワイン」、出荷は直売（土日営業）とＦＡＸメール注文で80％、残り２割を酒屋、一部レストランに出している。価格は２０００円台後半から３０００円くらい。酒屋向けは８掛け、レストランは９掛けで卸している。売上高は１億２０００万円である（推定、３０００円×４万本）。