食と農安全・安心を考える有機農業が唯一の解決策ではないみんなが食べ続けていくために選択の自由を守る

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食と農安全・安心を考える有機農業が唯一の解決策ではないみんなが食べ続けていくために選択の自由を守る

【特集】

食と農安全・安心を考える　有機農業が唯一の解決策ではないみんなが食べ続けていくために選択の自由を守る

紀平真理子
2020年01月29日
価格：550円

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座談会
唐木英明氏　公益財団法人食の安全・安心財団理事長東京大学名誉教授
森田満樹氏消費生活コンサルタント一般社団法人Food Communication Compass（フーコム）代表
久松達央氏株式会社久松農園代表取締役
聞き手・まとめ紀平真理子

まき散らされる「食の危険情報」。不安が煽られる。そんな時代のなかで「リスクコミュニケーション」をいかにとっていくか。

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紀平真理子キヒラマリコ

1985年、愛知県生まれ。2011年、オランダへ移住し、食や農業に関するリサーチ、本誌や馬鈴薯専門誌『ポテカル』への寄稿を開始。2016年、オランダVan Hall Larenstein University of Applied Sciences農村開発コミュニケーション修士卒業。同年10月に帰国し、農業関連記事執筆やイベントコーディネート、海外資材導入コーディネート、研修・トレーニング、その他農業関連事業サポートを行なうmaru communicateを立ち上げる。今年9月、世界の離乳食をテーマにした『FOOD&BABY 世界の赤ちゃんとたべもの』を発行。食の６次産業化プロデューサーレベル３認定、日本政策金融公庫農業経営アドバイザー試験合格。

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