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特集

農業リスクマネジメント~国境なき時代の新たなリスク対応~

国境を越えてモノと人が行き来する時代、チャンスが広まる一方で、新たなリスクも生まれた。食品安全基準の国際化や需要の変動、病害虫の持ち込み、ひいては、このたびの新型肺炎もそのひとつだ。農業経営上のリスクは多岐にわたる。経営を維持するためには、日ごろからリスクマネジメントを意識しておくことが欠かせない。本特集では、農業経営上のリスクとして近年新たに加わった食材供給・食品加工事業と観光事業のリスク、国内外観光客による農地への病害虫持ち込みリスクを取り上げる。  (まとめ/平井ゆか)
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