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農業は先進国型産業になった!

日本ワイン比較優位産業論 現地ルポ 第15回 条件不利乗り越え金賞ワイン技術は自然に代替する (株)島根ワイナリー(島根県出雲市)

テロワール(自然条件)が悪いのに、なぜワインコンクールで金賞が取れたのか。出雲地方は降水量が多く、ブドウの適地ではない。技術が不利な条件に打ち勝ったのだ。技術が自然に代替するようになれば、条件不利地域の参入が増え、長期的には産地間競争が活発化しよう。技術は独占を破る。
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