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はてな【新・農業経営者ルポ】
発酵でコメに付加価値と新たな市場を
- （株）ファーメンステーション 代表取締役 酒井里奈
- 第189回 2020年04月27日
- 価格：220円
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酒井里奈 サカイリナ
（株）ファーメンステーション
代表取締役
東京都杉並区生まれ。国際基督教大学（ICU）卒業。富士銀行（現・みずほ銀行）、ドイツ証券などに勤務。発酵技術に興味を持ち、東京農業大学応用生物科学部醸造科学科に入学、地産地消型バイオエタノール製造、未利用資源の有効活用技術の開発などを研究し、2009年3月卒業。同年、（株）ファーメンステーション設立。ファーメンステーション（Fermenstation）は、発酵を意味する「fermentation」と、駅を意味する「station」を組み合わせた造語になる。
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