農業ビジネス

長野県農政部の実証実験は、畑輪作、耕畜連携、経営的評価、加工実証、消費調査の５つある。消費調査については長野大学が担当している。畑輪作については、小諸市にある長野県野菜花き試験場の佐久支場で実証中だ。３月まで支場長を務めていた山口秀和氏（現：長野県野菜花き試験場長）に、19年度の試験の結果と考察を聞いた。

数値に現れた堆肥の効果

畑輪作の実証実験では、連作と輪作、堆肥有りと堆肥無しの場合を数値化し比較することが目的だ。そこで、４つの作物を次の３つの区に分けて栽培をしている。
（1）輪作・堆肥区
（2）輪作・無堆肥区（化学肥料のみ）
（3）連作区（化学肥料のみ）
（1）と（2）の輪作区では、ブロックローテーション方式でA区～D区を設け、４つの作物をジャガイモ→小麦→子実トウモロコシ→大豆の順に輪作している。試験の仮説は、（1）輪作・堆肥区の収量が多く品質も高い結果が出るだろうというものだ。
19年の結果は次のとおりである。ジャガイモは、仮説通り（1）輪作・堆肥区の収量が最も多く、重量もやや高い傾向にある。しかし、（3）連作区でも収量が良好だった。でん粉価に相当する比重は、（1）輪作・堆肥区よりも（2）輪作・無堆肥区や（3）連作区のほうが高かった。輪作区では６月～７月の雨で湿害が起きた影響もあり、いまのところ仮説と異なる理由は特定できていない。
小麦は、仮説通り（1）輪作・堆肥区の生育が良かった。稈長は長く、穂数は多く、子実重（収量）も高いという結果が出た。試験に使用したゆめかおりは製パン性に優れた硬質小麦である。３つの区ともタンパク質含有量は13.２％以上と基準値を超える高い値であった。
大豆は、８月のひょう害や９月の少雨の影響が収量にも影響した。（1）輪作・堆肥区では生育が良く、精子実重（収量）も１００粒重も高いという結果が出た。
山口氏は、堆肥の施用が肥大促進効果をもたらすと考察している。