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新・農業経営者ルポ

レモンを手にしたら、レモネードを作れ

収穫してほどなく予約が埋まる無農薬レモンを作る河合果樹園(愛知県豊橋市)。「感動創造農業」を目指す代表・河合浩樹のことは本誌2013年6月号の特集で一度紹介しているものの、紙幅の関係で書き残したことがあったので再訪することにした。目的は感動を呼ぶ無農薬レモンを生み出す源泉がどこにあるのかを探ることだ。新たな段階に入った経営の近況とともに紹介したい。 文/窪田新之助、写真提供/河合果樹園
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