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今年の市場相場を読む

夏商材として期待されてきた野菜 オクラ/ミョウガ/ゴーヤー/ズッキーニ

梅雨明けから夏場には、西日本に台風が襲来する確率が高いのに対し、従来は秋まで台風とは無縁な東日本では、冷夏でもない限り順調な生育と計画通りの出荷を期待できる。豊富に出回って安さをアピールできるということで、小売店頭をにぎわすが、なかでも夏商材として近年アピールされてきた品目は、ねばねば系食品や沖縄のローカル系のスタミナ野菜といわれるものや、夏の食を彩る薬味としての提案、新たな果菜類としての訴求などで注目されてきた。
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