農業ビジネス

しかし、「日本ワイン」ブームと言われながら、日本ワインの成長率は年率３％、ワイン流通全体に占める比率は４.６％である（国税庁「国内製造ワインの概況」）。この点をしっかり認識しておかないと、ワイン産業の実態を見間違いかねない。
表１に示すように、日本のワイン市場の規模は約38万キロリットルである（フルボトル換算約５億本）。人口１人当たり年間約４本消費している。
内訳は、輸入ワイン68％、国内製造ワイン32％である。また、国内製造ワインの８割は輸入濃縮果汁を原料とする国産ワインであり、残り２割が国産ブドウ１００％の日本ワインである。つまり、日本で流通しているワインの95％は輸入由来であり、輸入依存度が大きい。
時系列でみると、ワインの消費が少なかった１９７０年代から80年代前半にかけては、国産ワインが約75％を占めていた。90年代に赤ワインブームでワイン消費が大きく伸びたとき、輸入で賄ったため、90年代央には国産・輸入が逆転し、２０００年には国産39％、輸入61％と格差がついた。増加分の大半を輸入に依存してきたわけである。供給力、品質、価格ともに、輸入ワインには勝てなかったといえよう。
２０００年代に入ると大きな変化は見られない。国内製造ワインの競争力が少し向上したのであろうか。
留意しておきたいのは、輸入ワインに押されて国産ワインが減ったわけではないということだ。国内製造ワインは安定的に拡大している（98年の赤ワインブーム終焉後は一時的に落ちたが）。輸入依存度の上昇は国産を上回るスピードで輸入が増大したからだ。
もちろん、この時代、国産ワインとはいっても、それは輸入濃縮果汁から造ったワインである。食生活の多様化に伴うワイン市場拡大に対応するため、国産ワインの生産を増やしたわけだが、国産ブドウ１００％のワイン（純日本ワイン）がフルボトル５００円で供給できるわけが
ない。

■酒類の減少傾向、ワインは増加傾向
ワイン市場の成長率は、この10年間平均では年率４％である。ワインブームが騒がれ、またＥＰＡ協定による自由化（関税ゼロ）が話題になったが、その割には４％成長は低いように思われる。しかし、酒類全体は微減が続いているので、その中で見れば、４％成長は順調な伸びという評価もできる。
図１に示すように、１９９０年から２０１８年にかけて、清酒は１３７万キロリットルから49万キロリットルに減少した。大幅な減少だ。ビールも清酒と同じく半減した。全酒類も、90年の９０３万キロリットルから18年８２４万キロリットルに減少した。これに対し、ワインは緩やかではあるが増加傾向にある。