農業ビジネス

［2］東京ワイナリー（練馬区）――東京の農業を元気にしたい

東京で初めてワイナリーを開業したのは越後屋美和さんである（２０１４年）。大学の農学部卒で、大田市場で野菜の仲卸として働いていたとき、東京の農家さんと出会い、東京にも意外と農地があって野菜や果物を作っている農家がたくさんあるんだと知り、「東京の農産物を広めていこう」と思い、ワイナリーを興した。
「事業家能力」が高いなァというのが第一印象であった。

■Pioneer's fortune
都市の中で、素人がワイン造りに参入した（練馬区大泉学園町）。ブドウ集めなどで苦労があったのではないかと思い、お尋ねした。
「大した苦労はなかったです。市場にいたので、農家さんや産地と太い絆があり、改良普及員とも知己、東京のワインを造るということで、協力してくれる人がたくさんいました」
東京で「最初の人」と認められたため、応援してくれる人がたくさんいた。ファンもできた。14年、事業を立ち上げるとすぐ、クラウド会社から「やりませんか」と声がかかり、クラウドファンディングで２００万円得た。
「東京ワイナリー」の名前も、最初でなければ付けられなかったであろう。「東京ワイナリー」の名前のお陰で、調べて訪ねてくる人もいるようだ。
新聞やテレビの取材も、年間10～20本くらいある。東京で初めてのワイナリーという“パイオニア”であることが、幸運、利益をもたらしている。'Fortune favors the brave.'（幸運は勇者に味方する）という諺があるが、ここではまさに'Fortune favors the pioneer.' （幸運はパイオニアに味方する）と言えよう。

■東京生まれ「高尾」ブドウのワイン
都市立地である以上、原料ブドウの手当てが一番の問題だ。
東京ワイナリーの規模は年産１万本である。搾汁率が60％と低いため、ブドウ必要量は12ｔである（委託醸造分も含む）。その内２割は東京都内から供給される。産地は練馬、国分寺、国立、日野、府中、東村山である。品種は生食用ブドウが多い。練馬には自社畑もあり（19年から、17ａ）、21年あたりからブドウ供給できる。自社畑には各品種を植えてあるが、練馬は何が適するか、まだテスト中という。
残り８割は地方からで、北海道、青森、山形（置賜郡）、長野（安曇野および朝日村）から調達している。原則、１品種１地域からで、各地域２ｔくらいである。地域間のブレンドはしない。