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山口亮子の中国のアグリテック最新事情

ジャガイモ主食化 食糧安保で進む近代化

中国は世界最大のジャガイモ生産国で、実に世界の生産量の25%をカバーしている。2015年から「ジャガイモ主食化」を打ち出し、各地でジャガイモの産業化と生産の近代化を進めることで平均収量を改善してきた。
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