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新・農業経営者ルポ

国産アップル・ブランデーを製造・販売 津軽・五所川原市に蒸溜所開業


コメやトウモロコシ、大豆など様々な作物でできるだけ手間をかけず、低コストで一定品質の作物の収量を増やしていくという工夫が広がっている。高級路線で輸入品とすみ分けてきた国産りんごなど果樹の分野でも省力化の動きが広がっていくことだろう。
モホドリ蒸溜研究所の挑戦は要注目である。品質が評価されれば、輸出の道も開けるだろう。

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