農業ビジネス

アスパラガス／季節野菜が周年需要化し、国産が輸入品のシェアを奪う

【概況】東京市場におけるアスパラガスの入荷状況この20年で、数量は３割減った一方で単価は38％高くなった。大きく変化したのは、02年では18％でトップシェアがあったオーストラリア産が、21年には４％に大幅減（１２５８ｔ→１７０ｔ）になり、10％あった米国産が１ｔ以下になる一方、佐賀、長崎など九州産のシェアが22％から33％に増えたことだ。入荷量のうち輸入物は38％から30％に減ったため、国産が輸入品を“駆逐した”ことになる。
【背景】 たしかに、佐賀、長崎から始まった春から夏秋まで収穫する長期どり（立茎、３季どり）栽培が九州内で広がりを見せることで、４月を中心とした米国産、秋から年内あるオーストラリア産の輸入そのものが減ったことは事実である。ただし、４～５月期で40～54％入荷減、10～12月期で51～59％減という現象が、20年間で３割もの入荷減と４割近い単価高を誘導した。これを消費者目線で見ると「販売量が減って高くなった」。これで“輸入を代替した”のだろうか。
【今後の対応】昭和の末くらいまで、アスパラは５～６月に長野、北海道などから出てくる典型的な季節野菜だった。しかも一般的な野菜とは認知されず、嫌いな人も多かった。平成に入ると、年明けからメキシコ産、カリフォルニア産が国産の前哨戦を務め、国産の後はオーストラリア産が秋から年末まで、早出しのメキシコ産につなぎ周年化した。日本人のアスパラの食習慣は輸入品により形成され、この間、輸入の緑黄色野菜が日本人の健康を保持してくれたのだ。

ブロッコリー／輸入が激減して国産化進み70％もの入荷増に

【概況】東京市場この20年で入荷数量１.７倍、単価も３割高くなった。非常に特異な動きを示しており、年間どの月も増えているが、２月の３倍などかなり増加した月もある。このブロッコリーも国産と輸入品が補完しながら供給周年化しているのが特徴。輸入量については、02年では８万４０００ｔと過去最高。東京市場の入荷量は02年は約２万ｔ、シェア１位の米国は３割超６０００ｔあった。これが21年には１割以下の７０００ｔにまで減った。
【背景】昨年21年では、東京市場の米国産のシェアはわずか２％の泡沫産地である。輸入品が激減したものの、東京市場の入荷量はかなり増え、しかも単価も上げている。この特異な現象は、輸入品が国産に置き換わり、生産量も増え消費も安定的に伸びていることを意味する。アスパラとよく似た特徴だが、さらに劇的なのはこれが計画的に実施されたこと。輸入でもシェアが高かったドールはこの20年間で、産地をカリフォルニアから北海道などに“移設”したのだ。