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【今年の市場相場を読む】

「果物消費減・高単価時代」の果実的野菜　イチゴ／アールスメロン／スイカ類／コダマスイカ

果実消費減傾向は歯止めがかからない。一方この10年間で単価は２～４割高くなった。要するに高くなったから購入量が減った、食べられる量が少なくなったということ。でも果実離れというのではない。輸入品の果実類は単価が安く品質も安定し確実に伸びている。永年果樹は小回りがきかないが、果実的野菜は短期間で方向を変えられる。今回は東京市場この10年のデータをもとに果実的野菜の動向を検証した。

イチゴ／栃木県がマーケット基盤作り、品種新旧交代も趨勢か

【概況】東京市場におけるイチゴを、12～13年と、21～22年ともに３月～２月で対比すると、数量では２.５％増加、キロ単価は30％高くなった。３％程度の入荷増とはいえ、産地によって事情は大きく違う。10年前には「とちおとめ」の栃木が36％のシェアで１位、「あまおう」の福岡が19％で続いており、「さがほのか」の佐賀が11％、「紅ほっぺ」の静岡が８％。近郊産地の特徴を生かして代表品種を持たずに、数量で勝負していた茨城が11％という位置だった。
【背景】 果物類全般、この10年間は生産者の高齢化等が放置されて面積が減る傾向にある。各産地とも差別化戦略、ブランド化を目指して高単価を狙った競争が激化してきた。イチゴの場合は、かつての二者択一的な品種間戦争ではなく、県産ブランド合戦の時代に至っている。ただし、このブランド化は「新品種・大玉・高糖度」同士の競争になっていて、産地によって、品種の新旧によって、動きは明暗が分かれている感がある。果実的野菜の本領発揮というところ。
【今後の対応】現在、東京市場の基盤を担っているのは栃木県で、とちおとめをベースに、「とちひめ」、「とちあいか」と続き、大玉高級品種「スカイベリー」も加わりこの10年で入荷４割増、シェアもほぼ50％に。紅ほっぺに「きらぴか」を加えた静岡も16％増えだが、独占品種あまおうで勝負してきた福岡は25％も減らし、さがほのかの佐賀は54％減。まだ数量は少ないが、復興のシンボル的な品種「もういっこ」の宮城が７倍増だ。新旧交代が進行中だから、新規参入も面白い。

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