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地域活性化という「遊び」

美味しさを追求すると肉は手切りになる

ジビエ処理施設が稼働しはじめた。
食肉として販売するだけでなく
レストランではオリジナルのジビエ料理も提供。
どこで誰が作っても同じなのは気に入らない!
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