同類野菜は相乗効果かパイの食い合いかレタス類／サニーレタス／トマト／ミニトマト

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今年の市場相場を読む
同類野菜は相乗効果かパイの食い合いかレタス類／サニーレタス／トマト／ミニトマト

【今年の市場相場を読む】

同類野菜は相乗効果かパイの食い合いか　レタス類／サニーレタス／トマト／ミニトマト

第312回 2022年09月09日
価格：110円

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野菜類はひとつの品種がヒットすると、新しい要素を持った同系統の品種が必ず登場するものだ。それが先行品種の作ったマーケットを食うか、負けて去るか、２系統以上の品種でマーケットをさらに広げるか、それぞれでなかなか興味深い。各産地が品種名を表に出すことなく、品目名だけで周年売られている野菜は多い。差別化するより大勢に従った方がメリットのある大型品目はほぼこのパターンだ。