この20年間で形態が変わってきた輸入野菜ネギ／ブロッコリー／ニンジン／サトイモ

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この20年間で形態が変わってきた輸入野菜ネギ／ブロッコリー／ニンジン／サトイモ

【今年の市場相場を読む】

この20年間で形態が変わってきた輸入野菜　ネギ／ブロッコリー／ニンジン／サトイモ

第314回 2022年10月31日
価格：110円

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生鮮野菜は、日本における不作時に急遽、あるいは供給不足が予想されるときに当面の手当として輸入するというパターンが多かった。最近は国内生産の豊凶に関係なく、年間を通じて一定数量がコンスタントに輸入される品目が増えている。例えば、カット野菜用の原材料であったり、輸入が冷凍品などに置き換わって生鮮品の輸入が減ったり、国産自体が増えることで輸入が減ってきたというケースもある。