農業ビジネス

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ニンジン／千葉産前倒し出荷と中国産２.８倍増が業務用復活の証し

【概況】東京市場のニンジンは、10月一杯までは北海道産の終了と千葉産が始まって潤沢な出回りになるが、両産地の作柄がズレて端境期状態になることも多く、近年の供給は不安定になりがち。今年は主産地である北海道が不作気味で、夏ごろから入荷は前年を割り込む推移だった。入荷減が続けば、強もちあい高値が続くのは当たり前だが、今年は６月以降から前年より入荷減の単価高基調がほぼ変わらず、コロナ期には見られなかった底堅い推移である。
【背景】ニンジンはいうまでもなく、家庭でも業務用でもかなり恒常的に使うために、不足時には迅速に中国産など輸入がカバーしているが、コロナ期には高値が続けば需要が落ち、相場は軟調になりがちだった。家庭用が中心になると現れる特徴である。その一方、入荷が少なくて高値がかなり続けば、一定量をコンスタントに必要とする底堅い業務需要が背景にあるはず。業務用が復帰してきた証拠に、東京市場への中国産の入荷量が前年の２倍以上になっている。
【10月以降の推移】９月のニンジンの入荷量は２割強の減で単価は前年の１.８倍、 取扱い総額（数量×単価）は前年の１.５倍と力強い。10月に入ると、中旬時点で数量減は５％程度の水準まで戻したが、単価は前年の２.６倍とさらに強い。業務向けにしか売れない中国産が２.８倍も入荷したことも、前年には入荷しなかった千葉産が無理して早めに出してきていることも、業務需要仕向けが力強く復活してきたことの証明だ。今後は、日照不足気味の千葉産が心配だ。