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【特集】

育種の成果をどう生かす

日本全国ほとんどの道府県で食味検定「特A」の評価を受ける時代。それでもさらに独自の良食味米育種に力を入れている。60年代末に多収を競う「コメ作り日本一」コンクールが廃止され、以後50年以上にわたって道府県での良食味米のブランド化競争が続いてきたが、すでにその意義は失われているのではないだろうか。
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