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【今年の市場相場を読む】

最新「生産統計」で伸びた野菜の背景　ゴボウ／セルリー／カリフラワー／ピーマン

近年は国産野菜類が減少化傾向にある一方で、国内の加工業務用需要は堅調なため、輸入野菜が国産の不足を補填している。しかし日本の園芸生産・販売額はいまやコメを抜いてシェア１位。輸入品を国産で代替しようという動きも活発化している。
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