ポーランド（2）食肉に代わるベジミート＆木材の代替でヘンプの新たな価値創造を目指す

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知っておきたい　世界各国の産業用ヘンプ
ポーランド（2）食肉に代わるベジミート＆木材の代替でヘンプの新たな価値創造を目指す

【知っておきたい　世界各国の産業用ヘンプ】

ポーランド（2）　食肉に代わるベジミート＆木材の代替でヘンプの新たな価値創造を目指す

NPO法人バイオマス産業社会ネットワーク理事赤星栄志
第77回 2024年04月25日
価格：110円

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拡大するベジミート市場へ地球に大きな環境負荷をもたらす食肉産業。食肉は先進国でその82％を消費され、途上国の消費量は18％だけだ。農地の23％が穀類と野菜の栽培に使われるが、77％で畜産とそのエサとなる穀物生産に充てられている。

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赤星栄志アカホシヨシユキ

NPO法人バイオマス産業社会ネットワーク

理事

1974（昭和49）年、滋賀県生まれ。日本大学農獣医学部卒。同大学院より博士（環境科学）取得。学生時代から環境・農業・NGOをキーワードに活動を始め、農業法人スタッフ、システムエンジニアを経て様々なバイオマス（生物資源）の研究開発事業に従事。現在、NPO法人ヘンプ製品普及協会理事、日本大学大学院総合科学研究所研究員など。主な著書に、『ヘンプ読本』（2006年　築地書館）、『大麻草解体新書』（2011年　明窓出版）など。【WEBサイト：麻類作物研究センター】http://www.hemp-revo.net

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