「指定野菜」のマーケット変化キャベツ／ブロッコリー／コマツナ／ホウレンソウ

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今年の市場相場を読む
「指定野菜」のマーケット変化キャベツ／ブロッコリー／コマツナ／ホウレンソウ

【今年の市場相場を読む】

「指定野菜」のマーケット変化　キャベツ／ブロッコリー／コマツナ／ホウレンソウ

第332回 2024年04月25日
価格：110円

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　26年、ブロッコリーが15番目の「指定野菜」になる。指定野菜とは需要が定着した野菜に対して安値補填や出荷促進のための緊急需給調整を実施する制度。ブロッコリーはそんな“重要野菜”に指定されたのだ。ただし、近年は食生活に“不可欠”な野菜が変化している。ブロッコリーは生産面積が増えているが、ダイコン、サトイモ、ホウレンソウなどは減った。指定野菜を囲む情勢を11年と23年の対比でみる。